PANIFICADORES REVISAN PRECIOS

La Asociación de Maestros Panificadores de Guayaquil se reunirá el próximo fin de semana para revisar los precios del pan, analizar la calidad de sus productos y alistarse para las próximas elecciones. "A lo largo del año los costos de las materias primas del producto han subido y pese a ello la mayoría de las panaderías mantiene el costo del pan a 10 centavos de dólar", dice Segundo Yerovi, presidente del gremio. El dirigente asegura que desde hace 3 años los insumos se han encarecido. En el 2008 el saco de harina tenía un valor de 21 dólares, el año pasado, $ 35 y en este año se elevó a $ 38. Yerovi aclara que, incluso, los precios varían según el lugar donde se adquieran los insumos y la cantidad que se demande. Los 55 kilos de manteca -hace tres años- costaban 68 dólares; actualmente, $ 90. Comparando el mismo periodo, el saco de azúcar pasó de $ 35 a $ 42. La levadura ha subido 40 centavos de dólar, ahora cuesta $ 2,10. En las últimas semanas la cubeta de huevos se ha incrementado entre 50 centavos y un dólar, dependiendo del tamaño, cuesta entre $ 3 y $ 3,50. El gremio reconoce que subir el precio del pan es difícil en estos tiempos, por los problemas económicos, pero que, mantenerlo a 10 centavos, "resulta un verdadero sacrificio". En algunas zonas el producto ya se lo vende hasta en 15 centavos. Expreso, 28 sep. 2011, p. 6