ECUADOR REJUVENECE LAS PLANTAS DE CACAO

En la provincia de El Oro, por 60 años ha crecido la materia prima con que se elabora el más delicioso chocolate: las mazorcas de cacao de fino aroma. Pero el exceso ha provocado que cientos de hectáreas disminuyan su producción por no haber sido podadas. El propósito actual de autoridades y agricultores es rehabilitar las plantaciones envejecidas mediante podas especializadas, para rejuvenecer a las plantas. En El Oro ya se han trabajado en 1.495 hectáreas. Ecuador posee una gran superioridad en este producto: más del 70 por ciento de la producción mundial de cacao fino y de aroma se encuentra en el país. Este tipo de cacao tiene características distintivas, como un toque floral o frutal. De ahí la importancia de cuidar los cultivos, como lo propone el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (Magap), a través del programa "Gran Minga Nacional del Cacao". Expreso, 25 feb. 2014, p. 6