El intermediario, el ganador

La palabra negocio transmite de por sí la idea de ganancia, la cual debe ser equilibrada: pero ahora es mucho para unos y casi nada para otros. Al final, como dice el adagio nadie compra pan para vender pan, y es que siempre el producto se encarece al ir de mano en mano. Pero, no es admisible que los productores y el cliente final sean los que pierdan en la cadena de comercialización de carnes; el grueso de las ganancias se la llevan los intermediarios, quienes han encontrado en este sector el 'arte' de llenarse los bolsillos de dólares, aprovechando que el mercado está invadido de productos colombiano y peruano y que los productores nacionales están desesperados por vender los pollos, las vacas, los cerdos y los huevos. Jorge Páez, presidente de la Asociación de Porcicultores de Ecuador, indicó a Diario EXPRESO que el precio para el cliente final no ha bajado; una libra de cerdo en cualquier mercado está a $ 3,50, en promedio, pero el intermediario la compra al productor a $ 1,70. Especificó que los porcicultores pierden alrededor de $ 40 por cerdo y es la razón por la que muchos se han retirado del negocio. Por ejemplo, entre Imbabura, Carchi y Esmeraldas han cerrado 300 criaderos de cerdos de 700, según Germán Buitrón, presidente de la Corporación de Cárnicos Sanos del Norte del Ecuador. Expreso, Año 43 N° 15684 15 jun. 2016, p. 7